aşsüzən

Aşsüzən (süzgəc), əsasən qidaları, xüsusilə də makaron, düyü və ya bişmiş tərəvəzləri suyundan ayırmaq üçün istifadə olunan, alt və yan tərəflərində çoxsaylı deşiklər olan mətbəx ləvazimatıdır. Bu alət həmçinin yuyulma zamanı meyvə və tərəvəzlərin üzərindəki artıq mayenin axıdılması üçün də geniş istifadə edilir. Aşsüzənlər forma və materialına görə fərqlənir. Ən çox istifadə olunan materiallar paslanmayan polad və yeyinti sənayesinə uyğun plastikdir. Polad aşsüzənlər daha davamlıdır və yüksək temperatura davamlılıq göstərir. Plastik modellər isə yüngüllüyü ilə seçilir. Aşsüzənin ölçüsü və deşiklərinin sıxlığı onun funksional təyinatını müəyyən edir. Məsələn, düyü kimi kiçik dənli məhsullar üçün daha sıx deşikli aşsüzənlərdən istifadə olunur. Aşsüzən istənilən mətbəxdə təmizləmə və bişirmə proseslərini sürətləndirən və gigiyenanı təmin edən praktik bir əşyadır.