#desert
desert
Desert — əsas yeməkdən sonra süfrəyə təqdim olunan, adətən şirin dadı ilə seçilən təamdır. Bu termin fransız mənşəli olub, süfrənin yığışdırılması mənasını verir. Desertlər yalnız dad deyil, həm də yeməyin yekununda estetik həzz verən bir elementdir. Bura meyvələr, tortlar, dondurmalar, şirniyyatlar və müxtəlif içkilər daxildir.
Dünya mətbəxində desertlər soyuq və isti olmaqla iki qrupa bölünür. Onlar həzmi asanlaşdıran yüngül meyvə salatlarından tutmuş, yüksək kalorili şokoladlı məmulatlara qədər geniş çeşiddə olur. Müasir kulinariyada desertlərin hazırlanması və bəzədilməsi xüsusi yaradıcılıq sahəsi hesab olunur. Doğru seçilmiş desert hər bir naharın mükəmməl sonluğudur.
