düymə şirniyyatı

Ev Şəraitində Hazırlanan Dadlı "Düymə" Peçenyesi Azərbaycan mətbəxində və ümumilikdə şirniyyat ənənəsində xırda, görünüşü geyim düyməsini xatırladan peçenyelər xüsusi yer tutur. Adətən uşaqların sevimlisi olan "düymə" şirniyyatı hem sadə ərzaqlardan hazırlanması, həm də çay süfrəsinə çox yaraşması ilə seçilir. "Düymə" Peçenyesinin Hazırlanması Üçün Ərzaqlar Bu ləzzətli və görünüşü ilə masa səhifələrini bəzəyən şirniyyatı hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyac var: Un: 380-400 qram (təqribən 3 stəkan) Kərə yağı: 200-250 qram (otaq temperaturunda yumşalmış) Şəkər tozu və ya şəkər kirşanı: 150-200 qram Yumurta: 1 ədəd Qabartma tozu: 1 paket (10 qram) Vanil: 1 paket Bir çimdik duz İstəyə görə: Kakao (xəmirin bir hissəsini rəngləmək və əsl düymə effekti yaratmaq üçün) Hazırlanma qaydası Xəmirin yoğrulması: Dərin bir qabda yumşalmış kərə yağı ilə şəkər tozunu mikser və ya çırpıcı vasitəsilə ağarana qədər yaxşıca qarışdırın. Üzerinə yumurta, vanil və bir çimdik duz əlavə edib qarışdırmağa davam edin. Unun əlavə olunması: Tədricən əələnmiş unu və qabartma tozunu qataraq yumşaq, ələ yapışmayan xəmir yoğurun. Əgər iki rəngli (klassik və şokoladlı) düymələr hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmirin üçdə bir hissəsini ayırıb ona kakao qata bilərsiniz. Formanın verilməsi: Xəmirdən kiçik fındıq boyda kürəciklər düzəldin və əlinizlə yüngülcə yastılayın. Üst hissəsinə kiçik bir qapaq və ya çubuq köməyi ilə düyməni xatırladan kiçik deşiklər (adətən 2 və ya 4 ədəd) açın. Bişirilmə prosesi: Peçenyeləri yağlı kağız sərilmiş soba sinisinə düzün. Əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada təxminən 12-15 dəqiqə üzəri çox qızarmayacaq şəkildə bişirin. Hazır olduqdan sonra soy4 soyudub çay və ya qəhvə ilə servis edə bilərsiniz.