#heyva
heyva
Heyva (rus dilində "айва") alma və armudla qohum olan, lakin xarakterik güclü ətrə və turş-büzücü dada malik olan meyvədir. Heyvanın sarı və ya qızılı rəngli səthi nazik tükcüklərlə örtülü olur. O, çiy halda nadir hallarda yeyilir, lakin bişirildikdən sonra dadı yumşalır və şirinləşir.
Heyva qida dəyəri baxımından çox zəngindir. Onun əsas üstünlüyü Pektin kimi həll olunan liflərin yüksək miqdarıdır. Pektin bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır və həzm sisteminin təmizlənməsinə kömək edir. Heyva həmçinin C vitamini və mis kimi minerallarla zəngindir. Onun tərkibindəki antioksidantlar orqanizmdə iltihab proseslərini azaltmağa və immun sistemini gücləndirməyə kömək edir. Heyva ənənəvi olaraq mürəbbə, kompot, marmelad və xüsusilə də plovun tərkibində istifadə edilir.
