#mandarin
mandarin
Mandarin (Citrus reticulata), Rutaceae fəsiləsinə aid olan və digər sitrus meyvələrinə nisbətən daha kiçik, şirin və asanlıqla soyulan qabığı ilə fərqlənən bir meyvədir. Vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır. Mandarinlər adətən qış mövsümündə yetişir və Azərbaycanda subtropik zonada (xüsusilə Lənkəran-Astara) geniş yayılmışdır.
Mandarin C vitamini (askorbin turşusu), qida lifləri və antioksidantlar (flavonoidlər) ilə zəngindir. Onun müntəzəm istehlakı immunitet sistemini gücləndirir, dəri sağlamlığını dəstəkləyir və görmə qabiliyyətinə müsbət təsir edən A vitamininin ilkin forması olan karotinoidləri ehtiva edir. Mandarin şirəsi və təzə meyvəsi qış aylarında orqanizmin vitamin ehtiyacını ödəmək üçün ideal seçimdir. Mandarin həm təzə, həm də salatlarda, şirniyyatlarda və konservləşdirilmiş formada istifadə olunur.
