mətbəx

Mətbəx evin ən mühüm və funksional sahələrindən biri olub, əsasən yemək hazırlamaq, qida məhsullarını saxlamaq və bəzən də birgə yemək yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Memarlıq və dizayn baxımından mətbəx sahəsi ergonomik və səmərəli təşkil edilməlidir ki, bu da "iş üçbucağı" (soyuducu, plitə və yuyucu sahə) prinsipinə əsaslanır. Müasir dövrdə mətbəxin rolu sadəcə yemək bişirmək məkanından daha genişdir; o, həm də ailənin toplaşdığı, qonaqların qarşılandığı və gündəlik sosial həyatın mərkəzi hesab olunan bir sosial zonaya çevrilib. Buna görə də mətbəx dizaynı estetik görünüş və komfort baxımından digər otaqlardan geri qalmır. Mətbəx avadanlıqları və alətləri hər bir kulinariya prosesi üçün vacibdir. Bu, sobalar, soyuducular, qabyuyan maşınlar və kiçik məişət texnikası kimi elementləri əhatə edir. Texnologiyanın inkişafı ilə mətbəxlər daha da ağıllı və enerjiyə qənaət edən sistemlərlə təchiz olunur. Mədəni baxımdan, mətbəx ailə ənənələrini və milli kulinariya irsini qoruyub saxlayan yerdir. Burada bişirilən yeməklər və paylaşılan təamlar insanları bir-birinə daha çox bağlayır.