Qara chokeberry

Qara çokeberri (lat. Aronia melanocarpa, rus dilində "черноплодная рябина") həm kulinariya, həm də təbabət sahəsində yüksək qiymətləndirilən bir giləmeyvədir. Bu meyvəyə Azərbaycanda bəzən sadəcə Aroniya da deyilir. Kiçik, tünd qara rəngli bu meyvə xüsusilə kəskin və buruq dadı ilə tanınır, lakin bu kəskinlik onun qida dəyərinin göstəricisidir. Aroniya dünyada ən yüksək antioksidant (xüsusilə antosiyaninlər) konsentrasiyasına malik meyvələrdən biridir. Məhz bu birləşmələr meyvənin tünd rəngini təmin edir və orqanizmdə sərbəst radikallarla mübarizədə əsas rol oynayır. Aroniya həmçinin C, E vitaminləri və fol turşusu (B9), eləcə də manqan və kalium kimi minerallarla zəngindir. Əsas faydaları:Ürək Sağlamlığı: Qan təzyiqini tənzimləməyə və xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.İmmunitet: Zəngin C vitamini və antioksidant tərkibi ilə immun sistemi gücləndirir. Aroniya adətən təzə halda yeyilmir, əksinə şirə, mürəbbə, dondurulmuş və ya qurudulmuş formada qəbul edilir.