#qarğıdalı
qarğıdalı
Qarğıdalı (Zea mays), mənşəyi Mərkəzi Amerikadan (Meksika) gələn, dünyada çoxşaxəli istifadəyə malik birillik dənli bitkidir. Onun dənində 60-70% karbohidrat, 9-12% zülal və 4-6% yağ mövcuddur. Qarğıdalı B vitaminləri (xüsusilə B1, B3) və beta-karotinlə zəngindir. O, un, yarma, nişasta, bitki yağı və konservləşdirilmiş məhsullar hazırlanmasında, eləcə də heyvan yemi kimi geniş istifadə olunur. Qarğıdalının bərk, şəkərli və nişastalı kimi 9 botaniki qrupu var.
