#qaz (quş)
qaz (quş)
Qaz (Anser cinsi) ördəklər və qu quşları ilə birlikdə Anatidae fəsiləsinin nümayəndəsidir. Ördəklərdən daha böyük, boynu daha qısa və bədən quruluşu daha möhkəm olan qazlar həm vəhşi, həm də əhliləşdirilmiş formada mövcuddur. Əhliləşdirilmiş ev qazları əsasən vəhşi boz qazdan (Anser anser) törəmişdir və min illərdir ki, təsərrüfatda saxlanılır.
Qazlar yüksək sosial quşlardır, uzunömürlüdürlər və güclü yuvaya bağlılıq nümayiş etdirirlər. Onlar ot yeyən quşlar olub, əsasən otlar, taxıllar və su bitkiləri ilə qidalanırlar. Qazlar təkcə ət və yumurta mənbəyi deyil, həm də yüksək keyfiyyətli lələk və məşhur kulinariya məhsulu olan qaraciyəri (foie gras) üçün qiymətləndirilir. Vəhşi qazlar, xüsusilə də köç zamanı V-şəkilli formada uçmaq qabiliyyətləri ilə tanınırlar.
