#salat
salat
Salat — müxtəlif növ tərəvəz, meyvə, ət və ya dəniz məhsullarının doğranaraq qarışdırılması ilə hazırlanan soyuq və ya isti qəlyanaltıdır. Salatlar həm əsas yeməkdən əvvəl iştah açmaq üçün, həm də müstəqil pəhriz yeməyi kimi istifadə olunur. Onların əsas xüsusiyyəti tərkibindəki inqrediyentlərin təravətini və qida dəyərini qoruyub saxlamasıdır.
Müasir mətbəxdə salatların dadını zeytun yağı, müxtəlif souslar, limon suyu və ədviyyatlar tamamlayır. Onlar vitamin və liflərlə zəngin olduqları üçün həzm sisteminə müsbət təsir göstərir. İstər klassik yaşıl salatlar, istərsə də daha mürəkkəb tərkibli ziyafət salatları olsun, bu təam hər bir süfrənin həm estetik, həm də sağlamlıq rəmzidir.
