samovar çayı

Samovar çayı — xüsusi metal qabda, əsasən odun və ya kömür vasitəsilə qaynadılan su ilə hazırlanan, özünəməxsus dadı və ətri ilə seçilən ənənəvi içkidir. Samovarın daxili borusunda yanan od suyun bərabər qızmasını təmin edir, bu isə çayın dadının daha dolğun və yumşaq olmasına şərait yaradır. Azərbaycanın çay mədəniyyətində samovar ailə və dost məclislərinin, qonaqpərvərliyin və səmimiyyətin rəmzi hesab olunur. Xüsusilə açıq havada, palıd və ya meyvə ağaclarının odununda hazırlanan samovar çayı, tüstünün verdiyi yüngül ətir sayəsində unikal ləzzət qazanır. Samovarın üzərindəki kiçik dəmçidə asta-asta dəmlənən çay, tərkibindəki faydalı elementləri daha yaxşı saxlayır. Bu üsul təkcə susuzluğu yatırmır, həm də insanı sakitləşdirir və həzm prosesinə müsbət təsir göstərir. Bu gün samovar çayı həm kənd yerlərində, həm də müasir istirahət mərkəzlərində milli kimliyimizin və estetik zövqümüzün bir parçası kimi sevilərək içilir.