sarımsaq

Sarımsaq (lat. Allium sativum, rus dilində "чеснок") soğan fəsiləsinə aid olan və kəskin iyli, yandırıcı dadlı soğanaqlı bitkidir. Minilliklər boyu həm qida, həm də xalq təbabətində müalicəvi vasitə kimi geniş istifadə edilmişdir. Sarımsağın əsas təsir gücü tərkibindəki kükürdlü üzvi birləşmə olan Allisin maddəsi ilə bağlıdır; məhz bu maddə sarımsağa spesifik qoxu verir və anti-mikrobial xüsusiyyətlər bəxş edir. Sarımsaq eyni zamanda C, B qrupu vitaminləri və manqan, selen, kalsium kimi minerallarla zəngindir. Onun ən mühüm faydaları aşağıdakılardır: Təbii Antibiotik: Güclü antibakterial, antiviral və antifungal təsiri sayəsində soyuqdəymə və qrip kimi xəstəliklərin profilaktika və müalicəsində istifadə olunur. Ürək Sağlamlığı: Qanda xolesterinin səviyyəsini tənzimləməyə, qan təzyiqini aşağı salmağa və damarların elastikliyini artıraraq aterosklerozun qarşısını almağa kömək edir. İmmunitet: T-limfositlərin fəaliyyətini artıraraq immun sistemini gücləndirir. Sarımsaq həm çiy (daha faydalı), həm də bişmiş şəkildə müxtəlif xörəklərə əlavə edilir.