#tərəvəz
tərəvəz
Tərəvəzlər — insanların gündəlik qida rasionunda mühüm yer tutan, vitaminlər, minerallar və liflərlə zəngin olan bitki qrupudur. Onlar orqanizmin immun sistemini gücləndirir, həzm prosesini yaxşılaşdırır və bir çox xroniki xəstəliklərin qarşısını alır. Tərəvəzlər istifadə olunan hissələrinə görə kökmeyvəlilər (yerkökü, çuğundur), yarpaqlılar (kələm, ispanaq), meyvəli tərəvəzlər (pomidor, bibər) və digər növlərə bölünürlər.
Tərəvəzlərin əsas üstünlüyü onların tərkibindəki antioksidantlar və aşağı kalori dəyəridir. Təzə, bişmiş və ya qurudulmuş şəkildə istehlak edilən bu bitkilər dərinin sağlamlığını qoruyur və enerji balansını təmin edir. Sağlam həyat tərzi üçün mütəxəssislər hər gün müxtəlif rəngli tərəvəzlərdən istifadə etməyi tövsiyə edirlər.
