Uve Mişel

Uve Mişel Almaniya mənşəli olsa da, peşəkar karyerasının böyük hissəsini Dubayda (BƏƏ) keçirmiş və burada kulinariya sənətinin inkişafına misilsiz töhfələr vermişdir. O, sadəcə bir aşpaz deyil, həm də minlərlə gənc aşpaz üçün mentor və qlobal bir rəhbərdir. Əsas Vəzifələri və Nailiyyətləri Worldchefs Rəhbərliyi: Uve Mişel Ümumdünya Aşpazlar Cəmiyyətinin (Worldchefs) Vitse-Prezidenti vəzifəsini icra edir. O, bu vəzifədə dünya üzrə kulinariya standartlarının tənzimlənməsi və beynəlxalq yarışların təşkilinə cavabdehdir. Emirates Culinary Guild: O, uzun illər BƏƏ-nin aşpazlar gildiyasının prezidenti kimi fəaliyyət göstərib. Dubayın dünyanın qastronomiya mərkəzlərindən birinə çevrilməsində onun rolu böyükdür. Kulinariya Kitabları: Onun müəllifi olduğu kitablar (məsələn, "Chef at Home") həm peşəkarlar, həm də evdə yemək bişirənlər üçün əsas vəsaitlərdən hesab olunur. Ustad Hakim: Uve Mişel dünyanın ən nüfuzlu kulinariya çempionatlarında (Kulinariya Olimpiadası, Dünya Kuboku və s.) baş hakim kimi çıxış edir. Uve Mişel və Azərbaycan Uve Mişel Azərbaycanın yaxın dostu olan beynəlxalq ekspertlərdəndir. O, dəfələrlə Bakıda qonaq olmuş, ölkəmizdə keçirilən beynəlxalq kulinariya festivallarında və çempionatlarında münsif və fəxri qonaq kimi iştirak etmişdir. Azərbaycan mətbəxinin zənginliyini yüksək qiymətləndirən Mişel, yerli aşpazlarımıza dünya səviyyəli yarışlarda iştirak etmək üçün öz tövsiyələrini və dəstəyini əsirgəmir. O, Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası (AMKA) ilə sıx əməkdaşlıq edir. Fəlsəfəsi: "Sadəlik və Keyfiyyət" Uve Mişelin mətbəx fəlsəfəsi məhsulun təbiiliyini qorumaq və israfçılığa yol verməmək üzərində qurulub. O, müasir aşpazları hər zaman yerli məhsullardan istifadə etməyə və ənənəvi dadları unutmamağa çağırır. Onun rəhbərliyi altında keçirilən təlimlər və seminarlar aşpazlıq sənətini həm texniki, həm də mənəvi baxımdan zənginləşdirir. Uve Mişel bu gün dünya kulinariyasını idarə edən ən güclü bir neçə simadan biridir.