#xiyar
xiyar
Xiyar (rus dilində "огурец") balqabaqkimilər fəsiləsinə aid olan və dünya mətbəxində geniş istifadə olunan bir tərəvəzdir. Xiyar əsasən tərkibinin yüksək su faizi (təxminən 95%) ilə tanınır, bu da onu ideal nəmləndirici qida edir. Buna görə də xiyar xüsusilə isti yay aylarında bədənin su balansını qorumaq üçün çox faydalıdır.Xiyar aşağı kalorili olması səbəbindən pəhriz saxlayanlar üçün əla seçimdir. O, həmçinin lif, K vitamini və kalium kimi minerallarla zəngindir. Xiyar tərkibindəki antioksidantlar və iltihab əleyhinə birləşmələr sayəsində dəri sağlamlığına müsbət təsir göstərir və göz ətrafındakı şişkinliyi azaltmaq üçün kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Xiyar adətən çiy halda salatlarda, sandviçlərdə və ya şoraba (turşu) kimi istehlak edilir.
