#xurma
xurma
Mədinə xurması (Phoenix dactylifera), xurma ağacının ən məşhur və qiymətli növlərindən biridir. Bu xurma növü əsasən Səudiyyə Ərəbistanının Mədinə şəhəri ətrafında yetişdirilir və İslam mədəniyyətində xüsusi bir müqəddəs dəyərə malikdir. Mədinə xurmasının növlərinə Əcva, Səfavi və Məcdul kimi tanınanlar daxildir. Əcva növü müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə ən qiymətli hesab edilir.
Mədinə xurması yüksək miqdarda təbii şəkərlər (fruktoza, qlükoza), qida lifləri, kalium və digər minerallarla zəngindir. O, sürətli enerji mənbəyi olaraq tanınır və həzm sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Tərkibindəki antioksidantlar hüceyrələri qoruyur. Bu xurmalar adətən qurudulmuş formada istehlak edilir və Ramazan ayında iftar süfrələrinin əvəzedilməz hissəsidir.
