#xurma (meyvə)
xurma (meyvə)
Xurma (Diospyros kaki), Diospyros cinsinə aid olan və Azərbaycanda, xüsusilə cənub bölgələrində (Lənkəran, Astara) geniş becərilən subtropik meyvədir. Həmçinin Ərəb xurması (Phoenix dactylifera) da mövcuddur ki, bu fərqli bitki növüdür, lakin Azərbaycanda Diospyros növü daha çox tanınır. Tam yetişmiş xurma yumşaq, şirin və ləzzətli dadı ilə seçilir.
Xurma yüksək miqdarda qida lifləri, A və C vitaminləri, kalium və antioksidantlar (karotinoidlər) ehtiva edir. Tərkibindəki təbii şəkərlər sayəsində sürətli enerji mənbəyidir. Xurmanın müntəzəm istehlakı həzm sistemini yaxşılaşdırır, ürək sağlamlığını dəstəkləyir və görmə qabiliyyətinə müsbət təsir göstərir. Meyvə təzə halda, eləcə də qurudulmuş formada, mürəbbə və püre şəklində istifadə olunur.
