#hinduşka
hinduşka
Hinduşka (lat. Meleagris gallopavo) iri ölçülü, əsasən ətlik məqsədlərlə yetişdirilən kənd təsərrüfatı quşudur. Onun vətəni Şimali Amerikadır, lakin hazırda dünyanın bir çox yerində, o cümlədən Azərbaycanda geniş yayılmışdır. Hinduşka xüsusilə ABŞ və Avropada Milad və Şükranlıq kimi bayram süfrələrinin əsas simvolu sayılır.
Hinduşka əti digər quş ətləri ilə müqayisədə aşağı yağ tərkibinə və yüksək protein dəyərinə malikdir, bu səbəbdən pəhriz qidalanmasında geniş istifadə olunur. Tərkibində B qrupu vitaminləri, sink və dəmir kimi minerallar zəngindir. Hinduşkanın tünd və açıq rəngli ət hissələri fərqli dad və teksturaya malikdir.
Yetişdirmə prosesində hinduşkalar sürətli inkişafı ilə seçilir və böyük çəkiyə çatırlar. Onların uğurlu bəslənməsi keyfiyyətli yem, təmiz su və düzgün saxlanma şəraiti tələb edir. Bu quşlar həm sənaye sexlərində, həm də fərdi fermer təsərrüfatlarında böyüdülür.
