Qurbanlıq

Qurbanlıq — Qurban bayramında Allaha ibadət və xalqla paylaşma məqsədilə kəsilməsi şəriət tərəfindən buyurulan və müəyyən bioloji, sağlamlıq və yaş meyarlarına cavab verməsi mütləq olan xüsusi heyvanlara deyilir.İslam hüququna (fiqh) və müasir qida təhlükəsizliyi standartlarına görə, hər heyvan qurbanlıq hesab oluna bilməz. Heyvanın növü, yaşı və fiziki vəziyyəti bayramın həm mənəvi, həm də sanitar tələblərinə uyğun gəlməlidir.📋 Qurbanlıq Heyvanların Şəriət və Yaş Meyarlarıİslam dininə görə, qurbanlıq heyvanlar yalnız kövşəyən dırnaqlı ev heyvanlarından (Ənam surəsinə istinadən) seçilə bilər. Bu heyvanlar üçün təyin olunmuş minimum yaş hədləri növbəti kimidir:Qoyun və Keçi (Xırda buynuzlu): Minimum 1 yaşını tamam etməlidir. Lakin 6-7 aylıq quzu 1 yaşlı qoyun kimi gümrah, kök və iridirsə, qurban kəsilməsi caizdir (icazəlidir). Bir qoyun və ya keçi yalnız 1 nəfərin adından qurban kəsilə bilər.İnək, Camış və Öküz (İri buynuzlu): Mütləq 2 yaşını tamam etməlidir. İri buynuzlu heyvanlar şərikli şəkildə 1 nəfərdən 7 nəfərə qədər şəxsin adından müştərək qurban olaraq kəsilə bilər.Dəvə: Ən azı 5 yaşını tamam etməlidir (İri buynuzlular kimi 7 nəfərə qədər şərik qəbul edir).❌ Qurbanlıq Heyvanda Hansı Qüsurlar Olmamalıdır?Qurbanlıq heyvanın sağlam və kamil olması onun Allaha və insanlara təqdim olunan xeyriyyə payı olmasının rəmzidir. Aşağıdakı fiziki qüsurları olan heyvanların qurbanlıq seçilməsi şəriət və baytarlıq baxımından qəbul edilmir:Bir və ya hər iki gözü kor olan;Kəsim yerinə qədər yeriyə bilməyəcək dərəcədə axsaq və ya şikəst olan;Buynuzunun biri və ya ikisi kökündən qırılmış olan (sadəcə ucu qırılanlar keçərlidir);Qulağı və ya quyruğu kökündən kəsilmiş olan;Həddindən artıq arıq, zəif və xəstə olan (orqanları yararsız və əti dadsız olan heyvanlar).🛠️ Qurbanlıq Seçimi və İp ucları MetodologiyasıBayram günlərində sağlam və keyfiyyətli qurbanlıq heyvan seçmək üçün həm şəriət bəsirəti, həm də AQTA (Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi) tövsiyələrinə əsaslanan növbəti addımları izləmək olar:1.Heyvanın Sağlamlıq və Xarici Görünüşünün Yoxlanılması:Canlı Baxış.Heyvanın tüklərinin parlaq, gözlərinin canlı olmasına diqqət edilməlidir. Ağız, burun və cinsiyyət üzvlərindən bəd qoxulu axıntıların gəlməməsi onun daxili infeksiyalardan uzaq olduğunu göstərir.2.Heyvanın Yaşının (Kəllə Dişlərinin) Təyin Edilməsi:Diş Müayinəsi.İri buynuzlu heyvanlarda yaşın düzgün təyini üçün onun ağzına (alt çənəsinə) baxılır. Öndəki südlük dişlərinin düşərək yerinə iki böyük daimi kəsici dişin çıxması (xalq arasında "qapıq çıxarmaq") onun 2 yaşını keçdiyini sübut edir.3.AQTA Nəzarətli Kəsim Məntəqəsinə Yönləndirmə:Rəsmi Çatdırılma.Seçilmiş qurbanlığın qulağındakı rəsmi baytarlıq birkasının (birkalama) olmasına əmin olduqdan sonra, heyvanı antisanitar yerlərdə deyil, yalnız dövlətin təyin etdiyi xüsusi çadırlarda və mobil kəsim məntəqələrində kəsdirmək.🇦🇿 Sosial Həmrəylik və Regional Tədarük ZənciriQurbanlıq tədarükü, Azərbaycan iqtisadiyyatında, xüsusilə regional kənd təsərrüfatı sektorunda böyük canlanmaya səbəb olur. Hər il Caspian Agro platformasında nümayiş etdirilən yerli heyvandarlıq cinsləri bayram ərəfəsində daxili bazarın tələbatını tam ödəyir:Azad Torpaqların Qurbanlıq Potensialı: Qarabağ və Şərqi Zəngəzurun (Laçın, Kəlbəcər, Ağdam bərpa zonaları) yaşıl yaylaqlarında təbii üsulla bəslənən qoyun və mal-qara növləri yüksək ət çıxımı və ekoloji təmizliyi ilə qurbanlıq bazarında ən çox tələb olunan məhsullardandır. Köç proqramı ilə doğma yurdlarına təhlükəsiz repatriasiya olunan keçmiş məcburi köçkünlərin bu ərazilərdə qurduğu fərdi təsərrüfatlar sayəsində ölkədə qurbanlıq heyvanların qiymət sabitliyi və əlçatanlığı humanist sosial prinsiplərlə təmin olunur.